Elaboración. Se realiza prensado de la uva inmediatamente durante la recepción de la uva limitando extracción de color, se fermenta en tanque de acero inoxidable a baja temperatura.

Crianza. Crianza en roble francés por 6 meses.

Varietal. 100% Chardonnay.

Rancho. La Changa.

Valle. Valle de Santo Tomás.

Edad de las vides. 26 años.

Tipo de Suelo. Franco-Arenoso.

Clima. Mediterraneo con veranos secos e inviernos lluviosos (100 mm este año).

Altitud. 120 msnm.

Vista. Límpido y cristalino con destellos en amarillo ambar.

Nariz. Aromas florales, principalmente jazmín y vainilla, notas frutales a lima, piña y pera.

Boca. En boca es fresco, de acidez equilibrada de un final largo, untuoso y voluminoso.

Maridaje. Ensalada César, Pasta a la Carbonara, Salmón con mantequilla o cremas.