Origen: D.O. Ribera del Duero.

Variedad: 98% Tempranillo, 2% Cabernet Sauvignon & Malbec.

Temperatura de servicio: 14 °C–16 °C aprox.

Viñedos: Viñedos con una edad media de más de 60 años. Selección de viñedos situados a una altitud de más de 900 m, procedentes de suelos identificativos de la Ribera del Duero: arena, arcilla y caliza de las zonas comprendidas desde Soria hasta Valladolid, pasando por Burgos. Se buscan viñedos y viñas que expresen mucha elegancia y delicadeza que así se expresa al vino.

Proceso de elaboración: Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos. Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligero. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, con una maceración total de 20 días. Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.

Envejecimiento: Envejecido y embotellado en la propiedad. Envejecimiento en roble francés durante 12 meses, y un mínimo de 12 meses en botella. La crianza otorgada da lugar a un vino con mayor complejidad y personalidad con mucha intensidad frutal.

Gastronomía: Es un vino con infinidad de matices, complejo pero cercano, para descubrir y ser degustado con infinidad de platos como arroces de mar y montaña, risottos, pasta, legumbres, guisos, asados, carnes, quesos, así como con cocina fusión.

Vista: Color rojo intenso.

Nariz: Vino perfumado y complejo con notas de frutos negros y rojos, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas.

Boca: En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo, carnoso y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la elegancia.