Opus One fue fundada por el Barón Philippe de Rothschild, el legendario propietario del Château Mouton Rothschild, y el reconocido viticultor del Valle de Napa, Robert Mondavi.

A través de la combinación de las grandes tradiciones vinícolas y las innovaciones de ambas familias, el objetivo singular de los fundadores fue crear un vino extraordinario en el corazón del Valle de Napa.

Opus One, como toda obra excepcional, fue fruto de la pasión. Con una dedicación incondicional a la calidad, Opus One solo tiene como propósito expresar su visión y espíritu apasionado a las generaciones venideras.

Vendimia 2019: La abundante precipitación en la primavera, casi duplicando el promedio anual, proporcionó el agua necesaria para la temporada. Las primeras señales de brotación se observaron el 27 de marzo, 15 días más tarde de lo usual. Esto llevó a un retraso de la floración y el envero.

Sin embargo, la temperatura calurosa a final del verano aceleró el desarrollo y maduración. La vendimia comenzó el 10 de septiembre, unos cuantos días antes de lo usual. La cosecha duró 4 semanas, por lo que la actividad en la cava estuvo a un paso calmado pero consistente.

Vista:

Nariz: El Opus One 2019 tiene aromas intensos de ciruela, moras azules y grosella, también presenta notas de pétalos de rosa acentuados por unos tonos suaves minerales.

Boca: La textura es satinada y cremosa enmarcada por taninos muy finos. El pequeño toque de acidez y frescura crea una sutil tensión entre los aromas de moras negras y despliegue de sabores de hierbas, cacao y granos de café expreso. Al final deja una delicada sensación de chocolate amargo.

Variedades: Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 8%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 6%, y Malbec 2%.

Maceración: 22 días.

Añejamiento en barrica: 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

Región: Valle de Napa.