Vinificación y crianza: Las uvas fueron cosechadas a mano del viñedo Mormoreto en cajas de 15 kg. Tras una primera selección de los racimos en la vid, estos fueron nuevamente seleccionados a su llegada a la bodega. Esta atención al detalle asegura la mayor calidad posible. La fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada y se prolongó durante diez días. La maceración se definió en base a la degustación y finalizó después de un período de un mes. Tras el trasiego, se completó el vino, cerrando el proceso de fermentación maloláctica. A finales de año, Mormoreto inició su proceso de envejecimiento en barricas de roble francés, donde permaneció durante los siguientes dos años, hasta su embotellado. Los meses posteriores en botella permitieron que Mormoreto se refinara, expresando su máxima elegancia y potencial.

Notas de cata: Mormoreto 2016 es inmediatamente reconocible como un vino con gran carácter, debido a su intenso color púrpura. El ramo es encantador, se abre con un carácter floral maravillosamente profundo de jazmín y bergamota, seguido de notas distintivas de fruta madura, frambuesa, mora y toques de cítricos. La complejidad se acentúa con un intrigante especiado al final, con notas de té y suaves aromas de vainilla. En boca ofrece la densidad de las flores y frutas ya detectadas en nariz. La estructura del vino se desarrolla de una manera maravillosamente armoniosa. El grano de los taninos es particularmente fino y agradable, y ayuda a acentuar el final largo y persistente. Mormoreto es un vino vibrante y duradero que ofrece un refinamiento y equilibrio sobresalientes.

Vista: Intenso color púrpura.

Nariz: Carácter floral maravillosamente profundo de jazmín y bergamota, seguido de notas distintivas de fruta madura, frambuesa, mora y toques de cítricos. La complejidad se acentúa con un intrigante especiado al final, con notas de té y suaves aromas de vainilla.

Boca: Densidad de las flores y frutas detectadas en nariz. La estructura del vino se desarrolla de una manera maravillosamente armoniosa. El grano de los taninos es particularmente fino y agradable, y ayuda a acentuar el final largo y persistente. Es un vino vibrante y duradero que ofrece un refinamiento y equilibrio sobresalientes.