Variedad: 100% Tempranillo de viñas viejas de más de 65 años.

Viñedos: Vino tinto elaborado con uvas Tempranillo de un viñedo exclusivo de los denominados “Viñedo Singular”. Es una viña aislada, única por sus particularidades agroclimáticas y rodeada por monte bajo lleno de hierbas aromáticas. Tiene una producción pequeña de 5.000 kg por hectárea.

Proceso de elaboración: Realiza la premaceración y fermentación alcohólica en tinos de madera de 5.000 L y, posteriormente, la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Envejecimiento: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata:

Vista: Color cereza intenso.

Nariz: Aromas de fruta compotada, hierbas aromáticas, pan e higo, y notas de tabaco, ahumados y balsámicos.

Boca: Muy sabroso y redondo, con un gran equilibrio entre madera y fruta y un final muy largo y persistente.

Potencial de guarda: Vino de guarda.