Con la habilidad de nuestro equipo de vinicultores y el amor por el Pinot Noir, nuestro Pinot Noir Evolution 2021 es tan delicioso que te dejará boquiabierto, literalmente. Buscamos evolucionar el Pinot Noir para convertirlo en el vino de cualquier época. Es el vino para el amante de la comida imaginativa. Evolution Pinot Noir celebra la ocasión de cualquier comida. Peligrosamente jugoso y afrutado con una sedosidad sofisticada. Esta botella de Pinot hace que disfrutar de un vino Pinot Noir joven sea tan fácil de beber y compartir.

Vinificación: Las uvas para este vino procedían de varias fuentes de viñedos alrededor de Oregón, incluidas algunas de las frutas de nuestra finca. Las uvas se fermentaron hasta la sequedad durante 7-10 días, el vino se extrajo de la piel y finalmente se dejó reposar durante siete meses en acero inoxidable con un toque de influencia del roble.

Nariz: Este vino está repleto de sabores de frutas rojas brillantes, especias calientes para hornear y un toque de champiñones salados.

Boca: Peligrosamente jugoso y afrutado con una sedosidad sofisticada. El Valle de Willamette nunca deja de producir hermosos sabores frutales en su Pinot. Este vino está repleto de sabores de frutas rojas brillantes, especias calientes para hornear y un toque de champiñones salados.

Maridaje: ¡Una delicia para los amantes de la comida, este vino combina con casi todo! Sopa de calabaza con chipotle, chuletas de cerdo glaseadas, risotto de champiñones silvestres, ¡incluso un delicioso pastel de chocolate amargo!

Denominación: 87% Willamette Valley AVA, 13% Rouge Valley.

Varietales: 100% Pinot Noir.

Alcohol: 13.5%.