En 1948, Juan Jiménez Villalba, capataz de nuestra bodega de Jerez, partió hacia Cárdenas, Cuba, al cuidado de las barricas de nuestros vinos y brandies. Allí descubrió las cualidades excepcionales que las mismas poseían para añejar ron local. Algunas haciendas coloniales o ingenios dedicados al cultivo de la caña de azúcar y a la destilación de ron, como el Ingenio Manacas, intercambiaban con Juan su ron por barricas jerezanas. Un trueque muy apreciado por ambas partes.

Tras la revolución cubana, Juan logró repatriar algunas de aquellas barricas, creando una pequeña solera en nuestra bodega de Jerez. Actualmente, este Ron Extra Añejo se elabora siguiendo fielmente las anotaciones o cabeceos de nuestro recordado capataz, Juan Jiménez Villalba.

Elaboración. Ron Manacas está elaborado mediante una cuidada y estudiada selección de los mejores rones de Venezuela, Panamá, República Dominicana y Jamaica.

Crianza. Con una crianza caribeña de cinco años y envejecidos tres años más en nuestra solera Juan Jiménez Villalba de barricas de roble americano, que previamente han albergado vinos de Jerez Olorosos y Amontillados.