Vinificación y añejamiento: El gran cuidado del viñedo, unido a las características típicas de este inconfundible terroir, dieron como resultado una cosecha sobresaliente. Las uvas Sangiovese fueron recogidas a mano y seleccionadas cuidadosamente tras su llegada a la bodega. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con remontados frecuentes, especialmente durante las primeras etapas. Luego, el vino fue envejecido en recipientes de madera, donde pudo madurar, madurar y desarrollar el equilibrio. Cinco años después de la recolección de las uvas, y sólo después de otro período de crianza en botella, CastelGiocondo Brunello ya está listo para ser comercializado.

Notas de cata: CastelGiocondo 2016 es un capítulo más que resume la maravillosa historia de este vino. El color rojo rubí es vibrante e intenso. El amplio bouquet es absolutamente elegante con sensaciones frutales que impregnan la nariz cuando lo hueles por primera vez. Los aromas predominantes son notas de frutas del bosque y frutos rojos maduros, acompañados de elegantes notas florales. Al dejarlo respirar libera aromas especiados y notas balsámicas, que le confieren un notable equilibrio y complejidad. Al degustarlo, revela una textura tánica densa pero elegante que, junto con su característica mineralidad, envuelve el paladar y deja una impresión duradera gracias a su armonioso equilibrio. El final es largo, cálido y persistente, con toques resurgentes de especias dulces y notas balsámicas.

Vista: Color rojo rubí, vibrante e intenso.

Nariz: Amplio bouquet absolutamente elegante, con sensaciones frutales. Predominan las notas de frutas del bosque y frutos rojos maduros, acompañadas de elegantes notas florales. Al dejarlo respirar, libera aromas especiados y notas balsámicas, que le confieren un notable equilibrio y complejidad.

Boca: Textura tánica densa pero elegante que, junto con su característica mineralidad, envuelve el paladar y deja una impresión duradera gracias a su armonioso equilibrio. El final es largo, cálido y persistente, con toques resurgentes de especias dulces y notas balsámicas.