Información general

• Nombre: XOLO Sauvignon Blanc

• Bodega / Marca: Itzcuintle XOLO

• Uva: Sauvignon Blanc

• Añada: 2024

• Ubicación / Origen: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C., México

Elaboración y Especificaciones

• Barrica: Acero Inoxidable

• Grado Alcohólico: 12.2% Vol.

• Temperatura de servicio: 8 °C

Notas de cata

• Vista: Color amarillo paja con destellos verdosos, limpio y brillante.

• Nariz: Frutos amarillos tropicales como piña, durazno, manzana verde, con notas cítricas a lima o toronja y un toque de mineralidad.

• Boca: Presenta acidez vibrante, fresco al paladar; retrogusto frutal de durazno y piña que se confirman en boca, con un final agradable donde destaca su acidez.

Maridaje y Conservación

• Maridaje: Opciones gastronómicas como cocina oriental, pescados en salsas agridulces, mariscos y quesos frescos, o bien como aperitivo.

• Conservación y Consumo: Ideal para su consumo inmediato; si se decide su guarda, será por un período no mayor a 3 años.