Información general

• Nombre: XOLO Chardonnay

• Bodega / Marca: Itzcuintle XOLO

• Uva: Chardonnay

• Añada: 2024

• Ubicación / Origen: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C., México

Elaboración y Especificaciones

• Barrica: Fermentación

• Grado Alcohólico: 12.7% Vol.

• Temperatura de servicio: 10 – 12 °C

Notas de cata

• Vista: Amarillo canario con toques verdosos, ribete traslúcido, alta brillantez y buena limpidez.

• Nariz: Altamente expresivo, aromas a frutos amarillos tropicales como piña, melocotón y manzana verde; ligeras notas cítricas a piel de naranja y lima, con un recuerdo a lácteos y minerales.

• Boca: Ataque agradable y refrescante, un extraordinario equilibrio donde destaca su acidez otorgándole frescura al paladar; retrogusto largo y complejo que confirma los aromas percibidos en nariz.

Maridaje y Conservación

• Maridaje: Ideal compañero de pescados, carnes blancas en salsas ligeras y quesos frescos.

• Conservación y Consumo: Se puede conservar por un periodo de 3 a 5 años en las condiciones de cava tradicionales