Elaboración. Fermentación tradicional en tanque de acero inoxidable.

Crianza. 12 meses de crianza en barrica de roble francés.

Variedad. 100% Cabernet Sauvignon.

Rancho. Los Dolores.

Valle. Valle de Santo Tomás.

Edad de las vides. 44 Años.

Tipo de Suelo. Franco-Arenoso.

Clima. Mediterraneo con veranos secos e inviernos lluviosos (100 mm este año).

Altitud. 120 msnm.

Vista. Elegante rubí intenso.

Nariz. Frutos negros maduros, vainilla, regaliz, eucalipto y especias.

Boca. Estructurado con taninos elegantes y de final largo. Destacan notas pirazinicas y afrutadas varietales.

Maridaje. Lechón, Caldo durangueño y Filete en salsa de pimienta.