Origen y Área de Producción

• Uva: Uva típica de Trentino.

• Zona: Mezzacorona cultiva este varietal en Trentino, en la Piana Rotaliana y los montes que la circunvalan.

Vinificación

• Ligera maceración de los hollejos previo a la fermentación.

• Fermentación a temperatura controlada a 18 °C / 64,5 °F.

Características y Notas de Cata

• Color: Rosa brillante con visos ligeramente violáceos.

• Aroma: Frutas frescas con notas de cereza, cereza negra ácida y frambuesa, además de matices de frutos del bosque y ciruelas rojas.

• Sabor: Seco, fresco, aromático, con una vibrante acidez, toques cítricos, elegante y con un agradable regusto.

Información Analítica y Servicio

• Contenido de alcohol: 12%

• Temperatura de servicio: 10–12 °C

Maridaje

• Perfecto como aperitivo.

• Excelente para acompañar entradas, platos ligeros y carnes blancas.