En Fish Hoek, siempre ha sido nuestro estilo destacar de los demás. Nuestro director de enología Bruce Jack cree en seguir reglas al pie de la letra, pero también en hacer las propias de vez en cuando. Cuando a vino se refiere creemos en calidad y un carácter distintivo, es por eso que en Fish Hoek nos concentramos en variedades únicas y extraordinarias e introducimos nuestra enología de manera tan simple que parece arte.

Enóloga. Karen Bruwer.
Denominación. Cabo de Este.
Vista. Amarillo paja ligero.
Nariz. Aromas tropicales frescos.
Boca. Fruta tropical con un toque de limón. Notas de grosella blanca con una acidez refrescante y un retrogusto prolongado.
Maridaje. Este vino se presta maravillosamente para acompañar mariscos, platillos de pollo y ensaladas.
Grado alcohólico. 12.5%.
Acidez (TA). 6.58 g/L.
pH. 3.34.
Azúcar residual. 4.52 g/L.
Tiempo de guarda. Hecho para disfrutar inmediatamente.
Envejecimiento. No hubo maduración en barrica.
Técnica de prensado. Despalillado y ligeramente prensado.
Fermentación. Fermentado en tanques de acero inoxidable.